Een steenbreker, gevoed door een mechanische shovel, werd uit Duitsland geïmporteerd. De steen die uit de groeve werd gehaald, werd per spoor naar de haven van Gorey vervoerd, en vandaar over zee naar bouwplaatsen in het zuiden en westen van het eiland.

De dwangarbeiders die in de groeve Les Maltières en op Grouville Common werkten, werden gelegerd in Lager Wick op Grouville Marsh. Ongeveer 200 Franse, Spaanse en Noord-Afrikaanse arbeiders sliepen daar op stapelbedden in houten barakken. Hoewel de hutten waarschijnlijk verwarmd werden door kachels, moeten de winters erbarmelijk koud geweest zijn. Een tekort aan dekens, kleding en warm eten moet het leven ellendig hebben gemaakt.

De steenbreker in Les Maltières werd uiteindelijk verbouwd tot appartementen.